Depois de uma ausência de muito tempo neste cantinho, resolvi voltar a dar o ar da minha graça.
Muito se tem passado, mas as coisas menos boas servem para nos fazer refletir e para nos mostrar que nós conseguimos dar a volta por cima, ainda que às vezes pareça que tudo vai desabar.
E depois temos as coisas boas. No meio das tempestades existe sempre a bonança.
Com o aproximar dos dias frios já vai apetecendo aquela comidinha que nos conforta o estômago e aconchega a alma. Cá por casa somos apreciadores da chamada comida de tacho. E nada melhor para retomar o blog, que já estava parado há um ano , do que uma comidinha destas, caseira. Hoje cá por casa temos um cozido com carne de várias carnes com repolho, batata doce e abóbora.
Espero que esteja tão bom quanto cheira, até porque na minha cozinha já cheira a Outono.
E ontem foi dia d fazer para o jantar uma bolonhesa. Para isso contei com a ajuda inigualável da minha querida Bimby.
Cada vez estou mais rendida, pois poupa-me tempo, dinheiro, algo que nos dias que correm é fulcral que se consiga conciliar tudo. Digam o que disserem, o "trabalho duro" sobra quase sempre para nós, mulheres, que temos de ser donas de casa, mães, trabalhadoras, motoristas e um sem fim mais de profissões. Não digo que os homens têm a vida facilitada, antes pelo contrário. Trabalham mais horas. Não se trata de discriminar géneros, mas quantas de nós não esticamos o nosso dia, fazendo com que 24 horas rendam 48 ou mais?
Mas bom, vamos ao que interessa. A bolonhesa. É certo que antes da Bimby tudo se fazia, mas quanto tempo demorava? Quantas de nós não deixámos a comida pegar ao fundo do tacho, queimar, sujar o fogão, etc?
Era impensável ir dar banho aos miudos e deixar a comida no fogão.
Ontem foi um desses dias. Pensar no que fazer para o jantar e enquanto ia a caminho do supermercado decidi-me pela Bolonhesa, mas qual não é o meu espanto o talho estava a fechar. Lá trouxe a carne de porco e um chouriço e piquei na bimby. Depois de picar a carne dediquei-me ao refogado com alho, cebola, salsa, tomate azeite e sal. Depois do refogado, juntei um pouco de água e de vinho (rosé, que era o que havia cá em casa), voltei a misturar tudo e depois juntei a carne. Deixei cozinhar 20 mts/velocidade 1/colher inversa/100º.
Para acompanhar fiz uma massa esparguete e escusado será dizer que estava óptima.
Só ficou a faltar a foto, que como novata que sou nestas andanças, esqueci-me de tirar, lol.
Esta noite cá por casa vamos viajar até à Índia, numa combinação de sabores quentes para constratar com o frio que se faz sentir! Vamos ter um caril de peito de frango com arroz basmati, no entanto, nesta receita não utilizei as malagueta para a pequena também comer!
É a primeira vez que faço arroz basmati, espero que a coisa saia comestível!
